Je voulais un snack qui fasse vraiment du bien

« Tout a commencé en 2019, grâce à Tania, une super amie franco-américaine. Ce sont ses recettes d’energy-balls qui ont tout déclenché. Elles étaient délicieuses, saines et vraiment efficaces au niveau énergétique. Je suis tombée amoureuse de ces petites boules dès la première bouchée. Elles me permettaient de reprendre un coup de boost à tout moment de la journée, et elles comblaient mes pulsions gourmandes sans que j’aie l’impression de me priver. »

« À cette époque, les consommateurs commençaient à se poser beaucoup plus de questions sur ce qu’il y avait vraiment dans leur assiette. Des applications comme Yuka se démocratisaient et permettaient de scanner les packagings en magasin pour décrypter la composition des produits. On a tous pris l’habitude de retourner les emballages et de lire les étiquettes. C’est dans ce contexte que j’ai eu envie de comparer mes energy-balls à tout ce qui nous est proposé en magasin ou dans les distributeurs automatiques. Et là, le verdict a été sans appel. Les barres de céréales contiennent le plus souvent des sucres ajoutés, des conservateurs ou d’autres additifs. Ce sont des produits ultra-transformés, loin de l’image saine qu’on leur prête. Je me suis dit qu’on pouvait faire autrement, et surtout qu’on pouvait faire bien meilleur. »

« C’est à ce moment-là que j’ai décidé de quitter mon job pour me lancer dans la Nüt’Aventure. Mon premier objectif en créant Nüttree a été de proposer une alternative au snacking industriel : un snack énergétique, sain et délicieux, élaboré simplement, avec des ingrédients que l’on reconnaît. Je voulais que l’on puisse craquer pour une petite gourmandise à 16 heures sans culpabiliser, et sans avoir à déchiffrer une liste d’additifs au dos de l’emballage. »

« Ce que j’aime le plus dans cette aventure, c’est le plaisir de créer une équipe autour d’un projet commun. Chez Nüttree, nous travaillons régulièrement avec des étudiants. Ils apportent de l’énergie, de la curiosité et un regard neuf sur ce que nous faisons. C’est très stimulant de les voir prendre des responsabilités et s’investir dans le projet. Et j’ai parfois le bonheur de les embaucher à la fin de leurs études, pour poursuivre l’aventure ensemble. C’est l’une de mes plus grandes fiertés. »

« Mon énergie aujourd’hui, c’est de continuer à créer. Nous développons en permanence de nouvelles recettes d’energy-balls, avec des parfums qui changent au fil des saisons et des goûts parfois surprenants, jusqu’au salé. Mais l’aventure ne s’arrête pas aux boules : nous travaillons aussi sur de nouvelles offres à base de fruits secs, d’oléagineux et de graines, pour offrir d’autres façons de se faire du bien à tout moment de la journée. L’idée reste la même qu’au premier jour : des produits simples, savoureux et bien faits, qui prouvent que l’on peut manger mieux avec plaisir. »