Ces petites graines, souvent sous-estimées, sont de véritables bombes nutritionnelles. Allez, plongeons ensemble dans l'univers des graines de sésame et découvrons pourquoi tu devrais les intégrer plus souvent dans tes repas.
Elles contiennent une grande quantité de protéines végétales (20%), ce qui en fait un excellent complément pour ton alimentation, surtout si tu es végétarien ou végétalien. Elles sont également une bonne source de fibres alimentaires (16,9%), ce qui aide à la digestion et contribue à une sensation de satiété durable.
Les graines de sésame sont particulièrement riches en minéraux. Elles regorgent de calcium (131mg), de magnésium (346mg), de fer (7,8mg), et de zinc (10,2mg).
D'où viennent-elles ?
Le sésame est originaire de la région tropicale de l'Afrique de l'Est, ainsi que de l'Inde et du Moyen-Orient. Les preuves archéologiques suggèrent que la culture du sésame date de plusieurs milliers d'années dans ces régions.Quels bienfaits ?
> Une source exceptionnelle de nutriments
Les graines de sésame sont riches en nutriments essentiels.Elles contiennent une grande quantité de protéines végétales (20%), ce qui en fait un excellent complément pour ton alimentation, surtout si tu es végétarien ou végétalien. Elles sont également une bonne source de fibres alimentaires (16,9%), ce qui aide à la digestion et contribue à une sensation de satiété durable.
Les graines de sésame sont particulièrement riches en minéraux. Elles regorgent de calcium (131mg), de magnésium (346mg), de fer (7,8mg), et de zinc (10,2mg).
> Des bienfaits pour le cœur
Si tu veux prendre soin de ton cœur, les graines de sésame peuvent être un excellent allié. Elles sont riches en acides gras insaturés, notamment en acide oléique. De plus, les graines de sésame contiennent des lignanes, des composés végétaux aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces composés peuvent aider à protéger ton cœur en réduisant l'inflammation et en améliorant la santé des artères.> Un soutien pour la peau et les cheveux
Les graines de sésame sont également bénéfiques pour ta peau et tes cheveux. Grâce à leur teneur élevée en zinc, elles favorisent la production de collagène, une protéine essentielle pour la santé de ta peau. Le zinc aide aussi à réparer les tissus endommagés et à maintenir une peau jeune et éclatante.> Aide à la Gestion du Poids
Les graines de sésame peuvent également t'aider à maintenir un poids sain. Grâce à leur richesse en fibres, elles favorisent une digestion lente et une sensation de satiété durable, ce qui peut t'aider à contrôler ton appétit et à éviter les excès alimentaires. N'oublie pas que les graines de sésame sont petites mais puissantes. Une petite quantité suffit pour profiter de leurs nombreux bienfaits.
Sources
- National Institutes of Health (NIH). "Sesame Seed Health Benefits."
- Ciqual. Les valeurs nutritionnelles des graines de sésame.
