Le Piment d'Espelette Bio

D'où vient-il ? 

Notre Piment d'Espelette est certifié AOP et donc origine France. Cela implique qu'il est cultivé, transformé et conditionné au sein d'une zone géographique délimitée qui est la partie occidentale du Pays Basque français. 

Cette appellation permet, aussi, d'assurer les qualités organoleptiques du produit, en effet le piment d'Espelette est caractérisé par une intensité olfactive dominée par les arômes de fruité, de grillé et de foin, associés à un piquant fort mais non brûlant, plus ou moins long en bouche, qui s'exprime au palais progressivement et par une sensation de chaleur.

Quels bienfaits ? 

Favorise la sensation de satiété 

Comment ? Le Piment contient de la Capsaïcine, c'est cette molécule qui lui confère un goût pimenté. 

Les intérêts : Ce goût pimenté induit une élévation de notre température corporelle et parfois une production de sueur qui va permettre une augmentation de l'énergie dépensée par notre corps, cette molécule nous permet donc de brûler des calories sans efforts. Et, c'est aussi cette Capsaïcine qui augmente la sensation de satiété et calme notre faim.

Contient un caroténoïde intéressant

Comment ? Le Piment d'Espelette contient du Lycopène, un pigment de la famille des caroténoïdes qui procure sa couleur rouge au piment.

Les intérêts : En plus d'être un redoutable antioxydant, le Lycopène est connu pour sont rôle préventif de maladies coronariennes et du cancer de la prostate.

Riches en vitamines

Comment ? Grâce à la présence, entre autres, de vitamines C, B6 et K.

Les intérêts : 

La vitamine C, connue sous le nom d'acide ascorbique, lutte contre le vieillissement des cellules et contre les agents extérieurs, elle favorise le tonus général. 

La vitamine B6, aussi appelée pyridoxine, est une vitamine essentielle car non produite par l'organisme, elle contribue à la production d'énergie et au bon fonctionnement du système nerveux et immunitaire.

La vitamine K, est une alliée des sportifs grâce à son action qui favorise la calcification des os et renforce donc leur solidité. De plus, son rôle dans la coagulation sanguine permet de réduire les risques d'hémorragies lors d'une blessure ou d'un saignement spontané.